McSorley's Old Ale House

Novidade é o que não falta em NY. São dezenas de bares e restaurantes que abrem e fecham toda a semana. Mas poucos são os que sobrevivem aos altos baixos desse mundo louco.

Primeira guerra, segunda, Prohibition Era... bring it on! Nada disso foi o suficiente para abalar essa cervejaria que inaugurou em 1854 e segue firme e forte. É o estabelecimento, ainda em funcionamento, mais antigo da cidade.

Então aproveite e faça você também parte da história deste pub, por onde até John Lennon já passou. Mas só vá com vontade de beber muita cerveja, pois elas vêm em pares, uma clara e uma escura, mesmo que você não peça.

 

McSorley’s Old Ale House

15 E 7th St, New York  - East Village

Tel. (212) 473-9148

No Mundo de Dorothy

Nunca pensei que fosse apreciar brunch, mas depois de mais de  3 anos em NY, acabei incorporando, ou melhor, me apaixonando por boa parte dos costumes americanos. A mistura de breakfast e lunch por lá é um “big deal”. Então, quando um dia me vi tendo que organizar um brunch para meus queridos amigos americanos, senti a pressão.

Comecei pesquisando na internet por lugares novos e bem cotados. Visitei o site do NY Times, depois o Eater.com, Chow e por ai fui. Sem muito sucesso, resolvi recorrer à biblioteca da minha memória e recordei uma noite de outono que me trouxe a resposta...

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... 11 de setembro, 19hs: A Cocktail Party with Dorothy Hamilton

O convite chegou através da Déa, que imaginou que eu pudesse me interessar pelo assunto. Mal sabia ela o quão interessada eu estava. Dorothy Hamilton é um dos nomes mais importantes no meio da gastronomia em NY e, porque não dizer, nos EUA. Fundou o French Culinary Institute, hoje a escola de culinária mais conceituada de NY; faz parte do corpo de membros da James Beard Foundation e é host da série de TV “Chef’s Story”, onde entrevista chefs importantes da atualidade. O evento, organizado por uma ONG que busca arrecadar verba para comprar livros para crianças, tinha como atrativo o lançamento do novo livro de Hamilton, baseado na série de TV da qual é host. Foi um coquetel íntimo, para poucas pessoas na casa de uma das voluntárias da ONG, a Bia. Tudo correu bem, bebida, canapés, chocolates, mas o melhor de tudo foi poder estar lado a lado com Dorothy, ouvir as histórias que ela tinha para contar e, por alguns minutos, me sentir parte do mundo dela. E foi ai que lembrei que o mundo de Dorothy envolvia brunch no Telepan, um restaurante tradicional do Upper West Side, que ela afirmou ser um de seus favoritos. Se ela diz que é bom, eu digo amém.

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Chegamos lá ao meio-dia em ponto; com reserva não se pode brincar. Achei o lugar um pouco mais chi-chi do que eu esperava e, por um minuto, pensei que meus amigos pudessem não gostar. Mas dai lembrei da Dorothy outra vez e recuperei minha confiança. O Pat e a Renée pediram drinks: Chipotle Blood Mary, uma versão bem picante do tradicional drink de tomate; e Perro Salado, uma mistura de tequila, suco de grapefruit e sal. Kalyan, Gustavo e eu ficamos no suco de laranja e degustamos a cestinha de pães e muffins enquanto estudávamos o cardápio. Os meninos optaram por pratos mais tradicionais, como apple sausage para começar e omelete de cogumelos como principal. Eu e a Renée preferimos experimentar algo novo. Ela começou com panquequinhas de ricota de cabra com copota de frutas secas e eu com um blini de batata e ciboulette, coberto com truta defumada e creme de cebola caramelada. Para o prato principal, fomos unânimes na decisão e provamos uma espécie de tortéi de ricota, com pedacinhos de moranga, cogumelos silvestres e redução de balsâmico, coberto por pinolli tostados. Dos deuses!

O Telepan é a pedida perfeita para um brunch depois de uma caminhada no Central Park, numa manhã de sol na cidade maravilhosa...

Telepan: 72 West 69th Street   New York, NY 10023   Tel. 212.580.4300

 

Saudades de NY...

Saudades de Nova York. De acordar numa manhã fria, enfiar o casaco e comprar um café no caminho para o metrô. Observar as pessoas, perceber o imperceptível em meio à multidão. 

Saudades das cores da cidade, dos taxis amarelos vibrando sobre o asfalto; do céu azul que brilha por entre os prédios da Park Avenue.

Saudades dos cheiros. Cheiro de castanha assada na 5th Avenue, em frente à Saks; de bolinho saindo do forno na esquina sagrada da Magnólia Bakery no West Village; de peixe podre em Chinatown; de café em cada esquina.

Saudades de ler o NY Times nas quartas, revirar a sessão de gastronomia e sair em busca da mordida perfeita.

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As coisas mudaram um pouco nos últimos meses, e por isso deixei de escrever. Estou de volta à terrinha, desta vez em São Paulo, recomeçando a vida, perdas e conquistas, mas muito feliz. Sinto que tenho ainda bastante para escrever sobre NY, mas por um tempo, tive que me concentrar em outras coisas. Quero, daqui pra frente, relatar minhas experiências onde quer que eu esteja, e quero também falar de memórias, de sabores que vão pra sempre ficar gravados, de uma experiência de vida que nunca nem sonhei.

Desculpem a ausência. A blogger aqui está de volta.